茴香芹菜饺子是一道美味的家常饺子,以下是它的做法:
食材:
- 饺子皮:根据需要购买或者自制
- 茴香芹菜:适量
- 猪肉末:250克
- 姜蒜末:适量
- 食盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 生抽:适量
- 香油:适量
- 鸡蛋:1个
- 水:适量
步骤:
1. 准备工作:将茴香芹菜洗净后切碎,猪肉末放入碗中。
2. 拌馅:在猪肉末中加入茴香芹菜碎、姜蒜末、食盐、胡椒粉、生抽和香油,用筷子顺一个方向搅拌至馅料有粘性。
3. 打蛋液:将鸡蛋打入一个容器中,搅拌均匀,用来粘合饺子皮。
4. 包饺子:取一张饺子皮,用手蘸取适量的蛋液涂在饺子皮的边缘,将馅料放在饺子皮中间,然后将饺子皮对折,并按边缘捏紧封口。重复此步骤直至用完馅料。
5. 煮饺子:将准备好的饺子放入沸水中(水要稍多一些),煮沸后加适量的凉水,再次煮沸。重复此步骤2-3次,直到饺子全部浮起,变得圆满饱满。
6. 捞出饺子:用漏网将煮熟的饺子捞出,沥干水分。
7. 准备调料:可以根据个人口味准备一些酱油、醋、蒜蓉等调料,用来蘸食吃。
8. 装盘:饺子煮熟后,可以直接装盘,并将调料放在饺子旁边。
茴香芹菜饺子口感清香、爽口,适合搭配各种蘸酱食用。您也可以根据个人口味的喜好,适量添加其他香料和调料来调整饺子的味道。希望您能享受制作和品尝这道美味的茴香芹菜饺子!
茴香芹菜饺子做法 扩展
做法如下:首先把新鲜的芹菜和茴香切碎,加入适量的盐和鸡粉一起搅拌均匀。然后倒入肉碎和玉米淀粉一起腌制。最后包成饺子下锅煮即可。
茴香芹菜饺子做法 扩展
茴香苗芹菜水饺的材料
五花肉:500g 、茴香苗:适量、芹菜:适量、十三香:适量、盐:适量、鸡精:适量、香油:适量
第1步:和面,包水饺尽量多放些水,多揉会,才会好吃不破皮
第2步:由于害怕买到不好的肉馅,我都是买五花肉让店家切成片回家自己剁剁
第3步:芹菜切成丁
第4步:茴香苗切丁
第5步:加入肉馅梨放入适量盐,适量五香粉、适量香油鸡精
第6步:包好就可以准备下锅了